WebIngredienser 800 g oxfilé, helst av den jämntjocka mellanbiten 3/4 tsk salt 1 krm svart- eller vitpeppar 4 dl vatten Buljongextrakt av nötkött Pajdeg 150 g smör eller margarin 3 dl vetemjöl 3 msk vatten 1 ägg för pensling Champinjonstuvning 400 g färska champinjoner eller 2 burkar skivade à 190 g 2 msk smör eller margarin 3 msk vetemjöl WebOct 2, 2014 · 700 g oxfilé salt och peppar 1 msk smör eller margarin 2 st förpackningar kyld kavlad smördeg à 250 g 2 st äggulor färsk timjan Fyllning: 150 g champinjoner 1 st schalottenlök 70 g bacon 1 msk smör eller margarin 0.5 dl crème fraîche 1 msk färsk timjan Servera med: haricots verts sallad hasselbackspotatis Ugn: 200° Gör så här 1
Biff Wellington – recept på inbakad oxfilé i ugn - Godare
WebHetta upp 2 matskedar smör och 1 matsked olja i en stekpanna. Bryn oxfilén runt om på stark värme, salta och peppra. Ta från värmen. Sätt ugnen på 200°. Pudra vetemjöl på … WebInbakning av oxfilén: Sätt ugnen på 200 °C. Tag fram och tina smördegsplattorna. Borsta bort ev mjöl från plattorna och lägg dem på varandra. Kavla ut plattorna till en fyrkant 40 x … how to scan my email for virus with mcafee
Smördegsinbakad oxfilé med hasselbackspotatis och rödvinssås
WebMar 26, 2015 · Börja baka oxfilén i övre delen av ugnen samtidigt som potatis och blomkål nedan (om du vill ha det som tillbehör). Oxfilén tar ca 25 minuter. Ta ut den när temperaturen är 55 grader. Rostade potatishalvor: skölj potatisen och skär bort ev. fula delar. Dela dem i halvor och skölj dem igen. Lägg potatishalvorna i en ugnsform. WebMellan den frasiga smördegen och oxfilén ligger en fyllning med champinjoner och skinka. Allt om Mat [email protected] Foto: Ulf Svensson Ingredienser 8 personer 1 kg oxfilé 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar- nymald 1 msk smör Duxelles-massa 1 gul lök 100 g rökt skinka 150 g champinjoner 3 msk smör 2 tsk tomatpuré 1,5 krm svartpeppar- nymald WebGör som Per Morberg och helstek oxfilén i ugn. Glöm inte stektermometern som vägleder dig till det perfekta köttet. Vid 62-65 grader innertemperatur är det dags att ta ut köttet ur ugnen och låta vila en kvart i ugnsfolie. Ett underbart recept signerat mästerkocken är också Per Morbergs Oxefilé Provençale. how to scan my mac for viruses and malware